欲速則不達

爽爆新聞網/記者林建鋒/基隆報導

「築間餐飲集團」旗下主打和牛吃飽的「有之和牛 鍋物放題」，首家店坐落台北信義商圈，受到廣大消費者喜愛，第8家分店回到起家的故鄉基隆市，今天(22日)盛大開幕，民眾不但可以爽吃高檔和牛火鍋，開幕價88折不到700，加價99元還可以燒烤吃到飽，滿足兩種味覺上的超級享受，搭配好食券或振興5倍券，業者再送價值超過14000元電子優惠禮券，今天開店立馬吸引大量消費者上門朝聖。

新冠肺炎疫情重創全台餐飲業，築間集團堅持不裁員不減薪，在業績最艱困的時候，業者推出外帶鍋組優惠套裝，穩住員工基本生計與品牌信賴度。隨著疫情警戒逐漸降級舒緩，築間集團依計畫持續展店拓點，選在創辦人林楷傑董事長的故鄉基隆，插旗最熱鬧的仁二路「大麥當勞」旁，推出子品牌「有之和牛」第8家分店，並推出「99元燒烤吃到飽」加價選項，今天開幕日吸引許多消費者上門嚐鮮，上午11點一開店立刻高朋滿座，沒跟上訂位的民眾，可候補現場保留桌次。

築間餐飲集團董事長特助李晨馨表示，「有之和牛2.0」主打澳洲熟成和牛、日本特選和牛吃到飽，不吃牛肉的饕客可以點選台灣本土嚴選肉品「豬雞套餐」，自助餐台區有70種以上的蔬菜、鍋料、熟食，包含饕客必吃的濃郁「和牛黑咖哩」與網友推爆的「牛肉滑」、「豬肉滑」、「蝦仁滑」、「花枝滑」等，甜點區有韓國進口來台的霜淇淋機及多款知名品牌冰淇淋供消費者享用。

李晨馨表示，在火鍋湯底的部分，具備30年廚齡的研發總監，遠赴日本尋訪特色風味湯頭，並融合多年研發專業，搭配出與肉品相襯的12款特色湯底，「和風鮭魚味噌」使用大豆、米麹所製成的日本信州白味噌再加入鮭魚，絕妙的鮮甜好滋味瞬間大噴發；「和風壽喜燒」以醬汁加入和牛、蔬菜等新鮮食材炊煮，喜歡濃郁口感的消費者不能錯過；網路激推的「麻辣奶香」湯底，則是利用燈籠椒、乾辣椒、荳蔻及龍眼等配方，製成獨特奶香的麻辣鍋，更添溫潤口感。為慶祝基隆店開幕，今起(22日)至當月31日止內用88折優惠，最低只要474元起，就能大快朵頤吃到飽，694元起爽吃「澳洲和牛」與「熟成和牛」，搭配好食券或振興5倍券使用，還可領取價值超過14000元電子優惠禮券。